泰式青柠虾

这个菜是我为了凉拌荞麦面而准备的。
（事实上，单独吃更好吃😂😂！）

家里没有买鱼露，所以没放。
其中醋、糖、盐可以参考我的比例，也可以按照自己的喜好调整。

喜欢荞麦面的见这里

用料  

泰式青柠虾的做法  

1. 柠檬外表要用盐搓一下洗净。各材料切好放入大碗备用。黄柠檬切半个，另外半个挤汁加入碗里。

2. 加入饮用水（基本淹没食材即可）。

3. 加入糖、醋、盐等其它材料。这是我的勺，大小就是平时小碗配的小汤勺。

4. 虾放入开水中煮，此时去准备冰水（在饮用水中放入适量冰块）

5. 虾熟了就捞入冰水中。

6. 捞出虾拌入碗里，压入液面下面，碗包好保鲜膜冷藏腌制，时间越久越入味。我腌制了两小时。

7. 这是加入了做好的荞麦面鱼鱼。

8. 美味啊！酸甜可口，清爽宜人！夏天的选择！

小贴士

提前准备好冰块