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豆沙面包(烤箱面包机结合版)

来源:菜肴屋 阅读:6.5K 次
豆沙面包(烤箱面包机结合版)的做法步骤图

用料  

高筋面粉 300克
酵母 3克
鸡蛋 1个
白糖 30克
3克
奶粉 30克
牛奶 130克
黄油 30克

豆沙面包(烤箱面包机结合版)的做法  

  1. 面粉奶粉混合过筛

  2. 牛奶叮30秒

  3. 牛奶+白糖+盐+鸡蛋,扔进面包桶,白糖和盐对角放

  4. 过筛面粉奶粉倒入面包桶,酵母放入酵母盒

  5. 菜单1,烧色中,750克,第二次揉面结束后,加入黄油块

  6. 发酵开始前,拿出面团,放置一会儿,擀面杖将气体排出,尽量擀得薄一些,加豆沙,摊平,摊薄(慢慢摊)

  7. 将摊好的面皮卷起来,对折,再擀,加入豆沙,卷起,整形,把豆沙包在里面,最后放入面包桶,进行发酵。

  8. 发酵时间次数自行掌握,约为初始面团的2.5倍大小

    豆沙面包(烤箱面包机结合版)的做法步骤图 第2张
  9. 发酵完成后将面团放入吐司模具中

    豆沙面包(烤箱面包机结合版)的做法步骤图 第3张
  10. 预热烤箱,180°15分钟后刷蜂蜜水,10分钟后大功告成~

    豆沙面包(烤箱面包机结合版)的做法步骤图 第4张
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