蜂蜜小面包ACA面包机,长帝烤箱版
来源:菜肴屋 阅读:1.44W 次
简单,方便
用料
1主料 鸡蛋 | 2颗 (大概80) |
淡奶油 | 40g |
牛奶 | 30g |
高筋粉 | 260g |
盐 | 2g |
酵母 | 4g |
黄油活无味油 | 20g |
2辅料 | |
鸡蛋 | 1颗刷蛋液用 |
熟芝麻 | 适量(一下用做面包底蘸料) |
糖 | 适量 |
无味油 | 适量 |
蛋糕粉 | 适量 |
蜂蜜小面包ACA面包机,长帝烤箱版的做法
临时起意写方子,没拍照😊
1.主料液体先放一起
一角放盐
一角放糖
2.放篩过的面粉放中间放酵母
放料成功,ACA面包机8挡发面键3遍,第一遍第二遍都是只搅拌不发酵(关键点:如何只搅拌呢,搅拌完后长按停止然后再开始)第三遍时加油
3.三遍足够出筋后发酵2倍,面皮干按下后不回弹,发酵成功
4.擀开把泡泡干掉,分几份,每份擀成牛舌卷起,中间切开
5.切开的小面包蘸混合的辅料放刷过油的盘子里,
6放小面包到,长帝烤箱里,下放热水盘,60度30分钟,雏形成功
7拿出刷蛋液,撒芝麻,烤箱15度25分钟
8.准备蜂蜜凉水1:1,小面包出炉刷蜂蜜
ok,成功,方子里忘写蜂蜜了,写方子好累,不过这样就不会忘啦,哈哈
热门内容
大家都在看
最近更新