ACA面包机版甜味面包

多次实验之后总结的方子～
重点是在面包机完整程序之前再加一次20分钟的揉面～

用料  

ACA面包机版甜味面包的做法  

1. 将除了黄油及盐以外的原材料投入面包桶。

2. 面包机调到和面模式，揉个20至25分钟。揉面开始五分钟后观察面团状态，干了加水，湿了加粉，具体情况具体分析。

3. 第一次和面结束后，将无盐黄油及盐投入面包桶，调到和面模式搅拌20分钟。

4. 开启一次完整的甜味面包程序，重量选750g，烧色选浅。等待3小时15分钟之后即可享用面包了～

小贴士

1、不熟悉面粉吸水性的朋友，需要预留出10～20g的水量，揉面五分钟的时候观察面团形状，干则加水，湿则加粉，切记要等面团揉了一段时间之后再做增减。不能心急哦！
2、如果想要添加全麦面粉的话，全麦和高筋面粉1:1，即全麦粉125g，高筋粉125g。
3、再用过新良和金像高筋粉之后发现，金像的面粉更香且更容易做出蓬松口感的面包，新良稍显逊色。