ACA面包机改良面包
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用ACA面包机时首先插上电源:按菜单键设置需要的功能后在按开启/停止键。(新手入门必做“直接法”)葡萄干蔓越莓一大把(
可换成坚果、酸奶换成淡奶油、高筋面粉换成普通面粉)做法开始第一步:和面用14快速和面挡20分钟4次(在第2次时加入黄油开始用剪子✂️绞这样是为了更好出膜,差5分钟时加入坚果或果铺不易碎)看面团已出膜接下来把面团取出来拿出底部小刀片,在把面团放入桶里整好型,调到发酵挡看看发到2倍大刷蛋液(冬天可2次发)后在调到甜面包5挡,盖上盖子面包机自己工作吧即可。
用料
普通面粉 | 270克 |
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 25克 |
盐 | 3克 |
牛奶 | 60克 |
白糖 | 30克 |
酸奶改为淡奶油 | 100克 |
ACA面包机改良面包的做法
首先放鸡蛋,淡奶油,牛奶,(盐,白糖放在桶角)
面粉中挖洞放酵母在埋上
第二次和面时加入黄油混合均匀开始用剪子绞是为了更好出膜,需要注意转动时不要剪待停时抓紧剪
和面时间差5分钟时加入坚果或果干这样坚果不碎
接下来揪一块面看看出膜的效果
鸡蛋打散备用
接下来调到发酵挡看看是否发到2倍大刷上蛋液
调到甜面包5挡上盖上盖子面包机自己工作吧即可
烤好之后
取出放到架上晾凉
切片吃不完的可以装袋子里面放入冰箱冷冻,随吃随取用烤面包机烤一下即可食用。
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