牛奶面包（ACA面包机版）
来源：菜肴屋 阅读：1.56W 次
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用料
| 高筋面粉 | 250g |
| 牛奶 | 110g（酌情加减） |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 盐 | 3.5g |
| 白砂糖 | 35g |
| 酵母 | 3.5g |
| 无盐黄油 | 25g |
牛奶面包（ACA面包机版）的做法
面包桶内放入牛奶，鸡蛋，糖，盐，高筋面粉，酵母，选择生面团程序，面包机会在搅拌时有一段时间停止，这时放入黄油，揉25min人为停止。
![牛奶面包（ACA面包机版）的做法步骤图 第2张]( "牛奶面包（ACA面包机版）的做法步骤图 第2张")
取出面团摔打至大片光滑的薄膜。将面团放入面包机内发酵，选择发酵程序一小时二十分钟（冬天）至手沾面粉戳面团不反弹，如果面团向下凹陷说明面团发过了。
![牛奶面包（ACA面包机版）的做法步骤图 第3张]( "牛奶面包（ACA面包机版）的做法步骤图 第3张")
取出面团分割，滚圆，盖保鲜膜或湿布松弛15min，整形成你想要的形状，想加馅也可以加馅随个人口味，放面包机发酵一小时二十分（冬天）至手沾面粉戳不反弹。
![牛奶面包（ACA面包机版）的做法步骤图 第4张]( "牛奶面包（ACA面包机版）的做法步骤图 第4张")
面包桶包锡纸，磨砂的一面贴紧面包桶，面包刷蛋液或牛奶，选择烘烤程序45min，烤至20min快速拿掉锡纸，烤制完毕带厚手套取出面包桶，倒出面包。
![牛奶面包（ACA面包机版）的做法步骤图 第5张]( "牛奶面包（ACA面包机版）的做法步骤图 第5张")
小贴士
面包给我们带来幸福感。加油↖(^ω^)↗
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