全蛋版的直接法北海道土司

用料  

全蛋版的直接法北海道土司的做法  

1. 准备好所有材料

2. 除黄油外所有材料放入厨师机，3档2分钟+5档10分钟

3. 加入黄油，3档3分钟，5档5分钟

4. 这时候大慨就可以出来这种薄膜

5. 进行第一次发酵，28℃，发酵一小时

6. 发酵好的面团，分6份，滚圆

7. 取一个面团，擀开，然后左右三分之一向中间折叠，然后再擀长，自上而下卷起来

8. 放在吐司盒里面，35℃发酵四十分钟

9. 然后烤箱提前预热15分钟，上锅160℃，下火190℃，烘烤30分钟。
   这个要根据自己烤箱的时间来，我两个烤箱温度不太相同。

10. 爆发力很强

11. 很软很好吃。