直接法北海道吐司
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北海道吐司加入大量淡奶油和牛奶，空口吃也美味！为最爱吐司之一！！！
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 海盐 | 6克 |
| 干/鲜酵母 | 5/15克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 鸡蛋液(冰) | 60克 |
| 淡奶油(冰) | 160克 |
| 牛奶(冰) | 188克 |
| 黄油 | 12克 |
| 🌿模具： | |
| 450克吐司模具 | 两个 |
| 或者900克吐司模具 | 1个 |
| ～分割标准160*6=960 | |
| 🌿烘烤： | |
| 上下火，180℃ | 烤38分钟！ |
直接法北海道吐司的做法
出缸温度26℃，发酵箱温度27，湿度75%，发酵了60分钟！
![直接法北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "直接法北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
倒扣按压排气，分割6等份，170克/个，盖保鲜膜室温松弛20分钟
![直接法北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "直接法北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
一次擀卷法如图，卷起来(如果加馅料，就这时加，如葡萄干，蜜红豆，椰蓉馅，肉松馅…)
![直接法北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "直接法北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
三个一组，放入450克三能模具，放发酵箱发酵
![直接法北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "直接法北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
刷全蛋液；快，准，很用剪刀✂️剪口，可在剪口处放黄油条，也可不放，我没放
发酵箱温度32，湿度80%，发酵8-9分满，刷全蛋液，入炉烘烤![直接法北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "直接法北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入提前预热好的烤箱，180℃，i7下层，烤40分钟！
晚上光线不好![直接法北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "直接法北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
组织可以
![直接法北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "直接法北海道吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
三种液体混合+糖，放冰箱冷冻1小时
![最正宗的[北海道吐司]直接法做法大全，[北海道吐司]直接法的详细做法](https://i1.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/dc62/d937/dc62d74ffdc81102d5b2b0bf69e0430057c20af43ca487400492435eebf9611cf11fe899bef2711e756d-s.jpg)
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