南瓜葡萄干吐司（汤种）

方子来自二狗妈妈

用料  

南瓜葡萄干吐司（汤种）的做法  

1. 汤种面团（大概115g）跟主面团除酵母和黄油以外的材料混合，揉成面团（没有干粉即可），然后放冰箱冷藏2个小时。拿出来就会有粗膜了。揉进去酵母，完全混合以后再揉进去黄油，揉到扩展阶段。

2. 发酵到2-2.5倍大。

3. 按压排气，分割成两份。后面忘记拍照了。

4. 这是二狗妈妈的图。

5. 二狗妈妈的图。卷起来放吐司盒。450g的吐司盒。

6. 放入预热好的烤箱，180度45分钟。