奶油司康scone（家常版）

家常版奶油司康scone，都是随手可以找到的接地气原材料。记录一下

用料  

奶油司康scone（家常版）的做法  

1. 黄油切小块与面粉和泡打粉混合（黄油不需要加热）。直接上手捏，直到粉和油充分混合，没有大块黄油，摸上去就是略感潮湿的沙状。如果有粉碎机的话，直接扔进去充分搅拌即可。

2. 加入牛奶，糖，盐，揉成无干粉状态即可（不要过度揉，会影响口感）这一步的粉团非常湿和粘手，需要用到刮板。

3. 面团表面撒玉米淀粉或者低筋粉，用擀面杖擀成1.5cm-2cm的厚片。

4. 找个大小合适圆形的模具（我用的废罐头）压出圆形。剩下的边角料，揉一起，重复以上步骤。

5. 压出的圆形要有切面，有利于膨胀。（饼胚上可以抹蛋液，我这里省了）

6. 烤箱，180度，20min（自家烤箱脾气需自己慢慢琢磨，温度宁低勿高）出成品。下次吃的时候，微波炉稍稍加热，抹上奶油和草莓酱，味道自己想像吧😃

小贴士

我看到有的方子上泡打粉放的比我多，应该能发得更高。
如果能买到自发粉，直接用自发粉就行，省去加泡打粉这一步。
不喜欢放鸡蛋，会掩盖奶香，这样原汁原味最好吃😋