司康英式松饼Scone小美版本
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就是为了自己要吃
用料
低筋面粉 250 | 克 |
泡打粉 8 | 克 |
盐 3 | 克 |
糖 45 | 克 |
黄油 65 | 克 |
牛奶 100 | 克 |
鸡蛋液 40 | 克 |
核桃仁 50 | 克 |
果干 50 | 克 |
司康英式松饼Scone小美版本的做法
低筋面粉,泡打粉,黄油,盐,糖放入主锅内,盖上主锅盖和量杯盖
设置,5秒钟,速度6,搅拌成沙粒状
加入鸡蛋和牛奶液,盖上主锅盖及量杯盖
设置 ,10秒,速度5,把牛奶鸡蛋液和面粉搅拌略有干粉状
加入自己喜欢的果干和坚果。
设置,4秒,速度3稍加搅拌
倒出面团,放案板上,稍微按压下,从中间切开,把两块面团上下重叠,按压。
这个动作重复3-4次。
分成两个面团,整理成圆饼状,中间切4刀,均匀分成8块,或者用饼干模具压成自己喜欢的形状
放入烤盘,表面刷上蛋黄液
烤箱预热185度,上下火,中上层烤20分钟
可搭配咖啡,果酱,奶酪
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