Scone 司康 (Bettys recipe)
来源：菜肴屋 阅读：8.99K 次
买了英国 york 的下午茶店bettys的食谱
下午茶和菜都超级好吃！
用料
| 筛过的低筋面粉 | 500g |
| 软化的黄油 | 175g |
| 一小撮盐 | |
| 蔗糖 | 3 茶勺 |
| 鸡蛋 | 2个 （大） |
| 一点牛奶 | |
| 葡萄干 | 150g |
Scone 司康 (Bettys recipe)的做法
烤箱预热至220度 黄油切成很小块软化 鸡蛋轻度打发
![Scone 司康 (Bettys recipe)的做法步骤图 第2张]( "Scone 司康 (Bettys recipe)的做法步骤图 第2张")
低筋面粉和黄油放在一个大碗中 非常柔和的用指尖揉搓 让他们从一个较低的高度掉落到大碗中
重复多次直到他们看起来像面包糠加盐 糖 葡萄干 轻度打发的蛋和足量的牛奶 （牛奶的量取决于鸡蛋大小 黄油软硬度和室温） 把它们揉成面团，不要过度揉搓
在撒有少量面粉的操作台上 把面团擀成2cm厚。
切成喜欢的形状。移到烤盘上 表面涂少量牛奶 大约烤10分钟
可以涂果酱或者黄油吃啦
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