司康饼｜Scone
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![司康饼｜Scone的做法步骤图]( "司康饼｜Scone的做法步骤图")
司康饼是英式下午茶不可缺少的甜品之一，又被称为“英式华夫饼”。它外酥里软，是一种介于蛋糕与面包之间口感的英式点心，密封保存好，口感更佳。
用料
| 低筋面粉 | 300克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 水果干 | 5-10克 |
司康饼｜Scone的做法
预热烤箱200度
混合所有粉类材料
![司康饼｜Scone的做法步骤图 第2张]( "司康饼｜Scone的做法步骤图 第2张")
加入淡奶油（国内的朋友可以买蓝风车牌子的）
![司康饼｜Scone的做法步骤图 第3张]( "司康饼｜Scone的做法步骤图 第3张")
搅拌均匀
![司康饼｜Scone的做法步骤图 第4张]( "司康饼｜Scone的做法步骤图 第4张")
加入喜欢的果干（葡萄干、蔓越莓干、金桔干等）
![司康饼｜Scone的做法步骤图 第5张]( "司康饼｜Scone的做法步骤图 第5张")
还可以加椰子片或椰蓉
![司康饼｜Scone的做法步骤图 第6张]( "司康饼｜Scone的做法步骤图 第6张")
稍微压平大概2厘米厚的面饼，拿一个压膜工具压饼（我用了宝宝的玩具）
![司康饼｜Scone的做法步骤图 第7张]( "司康饼｜Scone的做法步骤图 第7张")
压出的形状是这样的（也可以压成三角形或椭圆形等任何喜欢的形状）
![司康饼｜Scone的做法步骤图 第8张]( "司康饼｜Scone的做法步骤图 第8张")
放入预热好的烤箱加热14分钟
![司康饼｜Scone的做法步骤图 第9张]( "司康饼｜Scone的做法步骤图 第9张")
外酥里软的司康饼出炉啦！（形状很粗犷😄，像是开口的怪兽👾）
![司康饼｜Scone的做法步骤图 第10张]( "司康饼｜Scone的做法步骤图 第10张")
刚出炉的司康饼软软的，吃起来有点舒芙蕾的感觉。
![司康饼｜Scone的做法步骤图 第11张]( "司康饼｜Scone的做法步骤图 第11张")
配一杯咖啡就可以英式下午茶了☕️
![司康饼｜Scone的做法步骤图 第12张]( "司康饼｜Scone的做法步骤图 第12张")
来一杯龙井则享受中式茶香
![司康饼｜Scone的做法步骤图 第13张]( "司康饼｜Scone的做法步骤图 第13张")
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