为消耗淡奶油做的scone 司康

给朋友做完生日蛋糕剩的淡奶油，放的时间稍微有点长了，想要赶快消耗掉，所以在这搜了方子，又做了改良。第一次做，写在这，是为了自己不忘。如果有幸给大家参考，还是先看看我底下写的。这次并没有照相，下次再做会补上。
      感觉这次做的量有点多了，下次用一半的量感觉就差不多了。图上看长的奇奇怪怪的就是因为放的太密，有些就没有放平所以长的歪七扭八。
       面粉后面揉到一起的时候感觉还是粘，又适量加了一些。这里的面粉看有厨友说哪种面粉都行，所以就用了普通面粉，毕竟便宜😂。
       这次的糖是按淡奶油打发加10%的量加的，但是做出来感觉要是再加点糖就更好了。
       蔓越莓就看着放了一些，没有具体称重，就是提前一定要切碎。也可以加入葡萄干，但是葡萄干必须洗净擦干，再切碎。
       最后是用全蛋液给上面上的颜色，之前做过磨牙棒，发现纯蛋黄液抹上并不好吃。害怕颜色淡，可以多抹一遍。
       P.S：刚出炉的觉得是最好吃的。

这次参考了两个厨友的方子：
一个是这个
另一个是

用料  

为消耗淡奶油做的scone 司康的做法  

1. 给淡奶油称重，之后加入糖和盐。适当搅拌，使糖和盐融合。

2. 面粉称好，加入泡打粉之后，把淡奶油加入面粉盆。边加边用筷子搅拌，让面粉更好地和淡奶油混合。

3. 把淡奶油都倒入面粉盆后，加入切碎的蔓越莓。这时开始把面往一起揉。

4. 揉好后，给面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟。这是为了后面好整形。

5. 从冰箱拿出来就可以把面团擀成2cm后的面饼，用自己喜欢的模具压型。给烤盘放上硅油纸或者放油布上。这次我用的模具有点小了，密密麻麻摆了一烤盘。

6. 都摆到烤盘内以后，可以给烤箱预热了。我是上下火175度，预热5分钟。打一个鸡蛋，给每个上面都刷上蛋液。

7. 刷好后，就放入烤箱。还是上下火175度，烤25—30分钟。