烫面叶蓉蛋糕
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用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 酸奶 | 55克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 玉米油 | 50克 |
烫面叶蓉蛋糕的做法
热油到70℃左右，不用太热
![烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
称好面粉和 20克糖
![烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用的老酸奶
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面粉和糖倒进去，拌匀
![烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蛋黄，奶倒入拌匀
![烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
蛋清加入20克糖和柠檬汁或白醋
![烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
打蛋清
![烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒立不倒为止
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这个状态
![烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
先搅拌3分之一蛋清进去，一定要翻拌
![烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
最后倒入剩下蛋清，翻拌
![烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
最后倒入模具
![烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
可以刮平整，我没太注意这个
![烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
撒入椰蓉粉或其他喜欢的巧克力粉等后，放入烤箱上下火150℃左右，一个小时左右，在旁边观察自己的烤箱可以微调。
![烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
出烤箱后先震一下再倒扣
![烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "烫面叶蓉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
凉透了出模
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