烫面蛋糕卷
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太久不做，忘记烘干时间温度，好不容易调整好，记下来自己用
用料
| 蛋白 | 4个 |
| 牛奶 | 66克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 奶油 | 200克 |
| 茉莉花茶 | 6克 |
| 细砂糖（淡奶油） | 5克 |
烫面蛋糕卷的做法
油加热至60°~70°，过筛加入面粉
搅拌后加入40°左右牛奶，搅拌
加入蛋黄
蛋白三次加糖打至湿性发泡
翻拌后170°25分钟
奶油提前一天加入茉莉花茶，煮沸后贴面贴上保鲜膜，冷藏8小时以上后打发
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