麻薯酱烫面蛋糕卷

烫面蛋糕，加麻薯酱卷在一起～棉弹的蛋糕夹着粘粘Q弹的麻薯酱，好不可思议的口感，一起试试吧。

用料  

麻薯酱烫面蛋糕卷的做法  

1. 水，油，20克糖煮开，凉冷，按君之的方法晃动一百下。放入过筛的面粉和奶粉，搅拌，再加入蛋黄，搅拌。没有颗粒后放到冰箱冷冻。

2. 打发蛋清，白糖分三次放入，打到有纹路，感觉有阻力，能立起小尖角。把蛋清分三次加入蛋黄糊，上下翻拌。

3. 1、托盘上放一张油纸，倒入一厘米厚的蛋糕糊，剩下的导模具里。
   2、上160℃，下170℃，分两层放入烤箱，下层蛋糕模具，上层蛋糕托盘，8分钟，调换，4分钟，蛋糕卷OK，取出。
   3、模具换到中间，烤9分钟，换上下150℃，烤5分钟。

4. 下面放一张油纸，把托盘烤的蛋糕翻过来，撕掉原来的油纸

5. 图上麻薯酱

6. 卷起来

7. 切件

8. 麻薯酱的做法：
   炒芝麻

9. 打粉

10. 粘米粉，糯米粉，芝麻粉，加水，加适量糖，用小奶锅煮成酱，超级Q弹（如果怕粘锅可以煮的差不多改微波炉加热搅拌，或用不粘锅翻炒）

11. 口感很丰富哦～