烫面红枣糕

用料  

烫面红枣糕的做法  

1. 
   1.红枣去核40克，泡一会清洗下
   2.处理好的红枣+清水50克+5颗蛋黄 放入破壁机搅碎
   3.油加微热后（不要开）加入面粉拌匀
   4.把步骤2和5混合均匀
   5.5颗蛋白打发
   6.把打发的蛋白分三次倒入步骤4，用翻拌手法每次拌均匀，倒入8寸模具，中层140度45分钟。