宫保鸡丁定制版
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今天根据自己的胃口，调制的鸡丁是宫保鸡丁的改良，加入了番茄酱，不辣，有酱香味道。选用鸡小胸比较嫩，好处理，预调汁，不会手忙脚乱，见笑了
用料
| 花生米 | 50克 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 料酒 | 3勺 |
| 葱 | 1/3根 |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 5克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 鸡小胸肉 | 5块 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
宫保鸡丁定制版的做法
花生米先炸好
![宫保鸡丁定制版的做法图解 做法步骤 第2张]( "宫保鸡丁定制版的做法图解 做法步骤 第2张")
鸡胸肉切丁
![宫保鸡丁定制版的做法图解 做法步骤 第3张]( "宫保鸡丁定制版的做法图解 做法步骤 第3张")
放入鸡蛋，料酒，白胡椒粉，盐，淀粉，按摩一下
![宫保鸡丁定制版的做法图解 做法步骤 第4张]( "宫保鸡丁定制版的做法图解 做法步骤 第4张")
过油备用
![宫保鸡丁定制版的做法图解 做法步骤 第5张]( "宫保鸡丁定制版的做法图解 做法步骤 第5张")
预调味汁，淀粉，生抽，老抽，蚝油，糖，番茄酱，醋，葱姜蒜搅拌
![宫保鸡丁定制版的做法图解 做法步骤 第6张]( "宫保鸡丁定制版的做法图解 做法步骤 第6张")
倒入酱汁，分别下鸡丁花生米和配菜
![宫保鸡丁定制版的做法图解 做法步骤 第7张]( "宫保鸡丁定制版的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
花生米晾凉才很脆
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