宫保鸡丁饭
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用料
| 米饭 | 1碗 |
| 鸡脯肉 | 150克 |
| 去皮熟花生 | 20克 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 调料: | |
| ♦植物油♦熟蒜♦青葱♦姜片♦淡色酱油♦淀粉♦糖♦陈醋 |
宫保鸡丁饭的做法
1,干辣椒洗净切成小段，熟蒜剥皮切成小片，青葱洗净切成小段备用
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2,鸡脯肉洗净切成大丁放入碗中，加入淡色酱油和淀粉拌匀。
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3,锅烧热加油，待油热后加鸡丁快炒，至八分熟后盛出
4,锅内留适量油烧热，爆香葱段，蒜片，姜片以及干辣椒，放鸡丁拌抄30秒，再加淡色酱油，糖，陈醋，淀粉，水，花生快速拌匀，盛出浇米饭上即可
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小贴士
鸡丁肉质很嫩，倒入油锅炒至八分熟即可，爆香干辣椒时要注意火候，以免炒焦黑了，酱油会变苦😄
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