宝宝爱吃的红薯小馒头

我家宝宝很喜欢吃馒头，外面买的总觉得不放心，而且一岁的宝宝不能吃盐和糖。为了宝宝吃的健康，自己动手做了红薯小馒头。小小一个，宝宝好拿，红薯中的糖分也会让馒头有点甜味。宝宝出去玩时带着当小点心，小朋友们都很喜欢吃，一下子就吃光了。

用料  

宝宝爱吃的红薯小馒头的做法  

1. 红薯蒸熟后压成泥，加入奶粉和面粉、酵母搅拌成絮，然后上手开始揉，这个过程中根据面团的软硬程度加水或面粉，最后揉成一个光滑的面团。

2. 面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵。

3. 发酵到1.5倍大，用手指戳个窝不回弹就差不多了。把面团拿出来再次揉搓排出中间的气体，面团湿润的话稍微加点面粉。揉到跟原来差不多后，擀成薄饼，用刀切成小方块。

4. 把小方块移入电饼铛，打开电饼铛预热。预热的过程中，面团发酵并烤熟。

小贴士

红薯品种不同，蒸出来的泥水分含量也不同，所以面粉的用量没有定数，以面团光滑柔软不黏手为宜。