宫保藕丁
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糖醋风味浓郁的宫保藕丁，欲罢不能！
花生米容易糊锅，所以烹饪全程需要快速翻炒，中小火为佳！
用料
| 藕 | 1节 |
| 胡萝卜 | 1根（小） |
| 花生 | 60克 |
| 木耳 | 12朵 |
| 油 | 8克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 8克 |
| 醋 | 4克 |
| 生抽 | 8克 |
| 素蚝油 | 4克 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 15粒 |
宫保藕丁的做法
木耳泡发洗净，花生泡发去皮，胡萝卜去皮切丁，莲藕去皮切丁，干辣椒切段，花椒打碎准备。
![宫保藕丁的做法步骤图，宫保藕丁怎么做好吃 第2张]( "宫保藕丁的做法步骤图，宫保藕丁怎么做好吃 第2张")
调汁：盐3克、糖8克、醋4克、生抽8克、素蚝油4克、淀粉6克，加少量水调匀。
![宫保藕丁的做法步骤图，宫保藕丁怎么做好吃 第3张]( "宫保藕丁的做法步骤图，宫保藕丁怎么做好吃 第3张")
热锅入8克油，放花生米翻炒3分钟，加胡萝卜、干辣椒与花椒粉翻炒3分钟，加藕丁继续翻炒3分钟，最后放入木耳一起翻炒。
![宫保藕丁的做法步骤图，宫保藕丁怎么做好吃 第4张]( "宫保藕丁的做法步骤图，宫保藕丁怎么做好吃 第4张")
倒入酱汁，中火烧3分钟左右即可出锅！
![宫保藕丁的做法步骤图，宫保藕丁怎么做好吃 第5张]( "宫保藕丁的做法步骤图，宫保藕丁怎么做好吃 第5张")
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