广式白斩鸡
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用料
| 鸡 | |
| 葱 | |
| 姜，蒜头 | |
| 红枣，枸杞 | |
| 香菜 |
广式白斩鸡的做法
把鸡洗干净，一把小葱，若干姜片，若干枸杞和红枣，加入水差不多淹没过鸡。加入枸杞和红枣主要原因使汤更加鲜甜，这样既有好汤喝又有好肉吃。
![广式白斩鸡的做法步骤图，广式白斩鸡怎么做好吃 第2张]( "广式白斩鸡的做法步骤图，广式白斩鸡怎么做好吃 第2张")
一把小葱和一把香菜洗干净切成小段，姜和蒜头剁成末状，把葱花香菜姜蒜一起放在调油碟加入酱油和香油搅拌，静放待蘸用。
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加盖大火煮开后转小火煮二十分钟左右，一锅浓汤和口感刚好的鸡肉可以出锅了
![广式白斩鸡的做法步骤图，广式白斩鸡怎么做好吃 第4张]( "广式白斩鸡的做法步骤图，广式白斩鸡怎么做好吃 第4张")
把鸡捞出来放凉，汤倒进另外容器装着。
![广式白斩鸡的做法步骤图，广式白斩鸡怎么做好吃 第5张]( "广式白斩鸡的做法步骤图，广式白斩鸡怎么做好吃 第5张")
把放凉的鸡斩小块装盘里，蘸上第二步调好的蘸味料即可
![广式白斩鸡的做法步骤图，广式白斩鸡怎么做好吃 第6张]( "广式白斩鸡的做法步骤图，广式白斩鸡怎么做好吃 第6张")
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