白斩鸡简单
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用料
| 三黄鸡 | 一只(2斤左右) |
| 姜片 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 蘸料小葱 | 适量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
白斩鸡简单的做法
预热锅,锅热后把鸡洗净,勿切,整只放入锅中(锅用那种双料不绣钢并且盖子密封的那种哈),这种锅一定要先烧热哈
再放入葱，姜,黄酒,水
盖上盖子小火闷8—10分钟,然后换一个面再闷8—10分钟,最后再换个面闷8—10方钟,取一根筷子头上面能插到下面就可以出锅了，冷却(喜欢嫩的同学可以少闷一两分钟)哈
取出鸡后锅里的汁不要取出,只取出里面的葱和姜片,然后开大火收一下,等到汤汁浓稠时开小火放入葱花,盐,生抽,糖,蘑菇精,白胡椒粉调成自己喜欢的味即可.
待鸡完全冷却便可以下刀切切切,然后装盆上桌即可,配上蘸料超级好吃的
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