红枣米糕
来源:菜肴屋 阅读:2.6W 次
嘿嘿,抖音看到的,也是想做给我女儿吃吃的啦~
用料
大米 | 100克 |
红枣 | 4颗 |
白糖 | 20克 |
安琪酵母粉 | 5克 |
面粉 | 20克 |
红枣米糕的做法
忘记拍了,大米洗净泡5个小时,然后打成米浆,加一点点水就行
加入酵母粉,白糖,面粉搅拌到无颗粒,放置一边,盖上盖子醒发致2倍大。这里大概需要25分钟,因温度而异。
放大好的米浆加入切好的红枣碎,然后搅拌搅拌排排气。
小碗底刷油,倒入米浆,凉水上锅蒸,中间不要打开锅盖哟。
当当当~
成品在此,妹妹喜欢,我老公刷完牙了闻到味道还出来尝了两口。喜欢奶香味更重的也可以换成牛奶打米浆。
小贴士
1.凉水入锅蒸,全程中火就行
2.不知道熟没熟的,可以拿一根筷子插进去中间部分,出来不会白白的就是熟啦
3.小孩子吃的不要放太多糖哟,因个人喜欢
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