🌽玉米碎红枣牛奶窝窝头~(减脂期主食类)🥛
现在太喜欢 下一次厨 解决好几天的早餐或者主食~ 除了大米和面条 能吃的减脂期粗粮主食实在是太多种类啦~
今天这个窝窝头 是尝试 我没有玉米面...但有做粥的那种粗玉米碎~我打算用它做窝窝头~~~
要是不为了控制碳水.....我多想加糯米面 吃软软糯糯的窝窝头🤤🤤🤤🤤🤤🤤
我没有加糖、淡淡的甜味~食物本身的味道
我这个 一共480克 1275卡
1克-2.7卡;
碳水0.54/克 ;脂肪0.02/克 ;蛋白质0.075/克
一个约35-40克、就当38克好了.100卡/个
碳水20.5克/个 ;脂肪0.76/个;蛋白质2.9/个
用料
玉米碎 | 100克 |
红枣 | 想加多少加多少颗 |
全麦粉/面粉 | 150克 |
牛奶 | 120克左右 看状态调整 |
玉米汁饮料粉(没有可以不加) | 30g |
🌽玉米碎红枣牛奶窝窝头~(减脂期主食类)🥛的做法
我觉得玉米碎 毕竟比玉米面粗....我怕蒸了之后会硬 ...就提前一晚 把玉米碎泡在水里啦~
泡过的玉米碎 滤掉水、加面粉、加牛奶。 混合搅拌
我刚好有玉米汁的粉....囤奶茶的时候买的 一直忘记喝....我又不想放糖.....于是 决定往里面加点这个~ 加红枣又忘记拍图......嗯 记得红枣切碎加红枣(我放了些葡萄干碎)
和成面团以后(面团图拍花了...但是看这张也能看出来状态嘛) 揪一小坨(我揪的约35-40克),这时候在放面团的盆里可以撒一些面粉、方便之后捏造型
揪的那一小坨 先搓圆、然后呢 大拇指沾一下刚才撒的那些面粉、然后戳着一个地儿.....左右手配合捏啊捏.......
我这个总共有18个......全部上蒸锅~大火烧开后转中小火蒸20分钟哈~
关火之后...闷一会儿哈~然后就可以吃啦~~~~ 其实我用的玉米碎 反而颗粒感 让我觉得 更好吃诶~
加酵母版 算是发糕。 面活稀一点点 发俩小时...直接上锅蒸 25-30分