红豆红枣糯米糕

今天公公爹说家里没有干粮了，下午发面蒸枣卷子，上午泡了枣和红豆，下午发上面，先将红枣红豆煮熟，顺便蒸点红豆红枣年糕吃！

用料  

红豆红枣糯米糕的做法  

1. 红枣煮熟去核剪碎备用

2. 我的豆子泡了差不多4个小时，煮二十多分钟，豆子熟了就行，不要煮开花

3. 我用的超市买的袋装的水磨糯米粉

4. 煮熟的豆子捞出，尽量不要汤，趁热加入白糖，搅拌均匀，放入红枣碎，一点点加入糯米粉，用筷子搅拌至可以下手和成面团

5. 面团要和的偏硬一点，揪一块面团揉圆，团成窝头形状

6. 上锅蒸15分钟，关火时不要立即开盖，三五分钟回回气再开盖，颜色不好看，但是很好吃，软糯香甜还有豆子的香味，真香啊！

小贴士

和面这环节最难弄，很粘手，手上可以摸点油！