烫面法烤蛋糕
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参考烫面法蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕，调整用量方便自己找
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 180克 |
| 细砂糖 | 55克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 柠檬汁8滴 |
烫面法烤蛋糕的做法
牛奶加热至微沸80°，边缘刚出小气泡就关火，要不然面都烫熟了蛋糕会太实，快速加油，一字画匀，筛入低筋粉，一字画匀，加入蛋黄，划匀
![烫面法烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "烫面法烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蛋白加柠檬汁，盐，放0°保鲜层几分钟，然后三次加入糖，喜欢嫩的别打太发，纹路不容易消失就好，大概打7/8分钟
![烫面法烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "烫面法烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
预热方太烤箱，165度烤15分钟，刚熟，不焦，也没上色，给宝宝吃刚好
，下次用150度20分钟看看会不会裂![烫面法烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "烫面法烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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