某星级酒店胡萝卜芝士蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：2.82W 次
图片拍得模模糊糊 但这款蛋糕真的是在我上班的时候心中最最最好吃的一款常温蛋糕了！每次做出来都要切一块来吃！然后就胖了十斤哈哈哈哈
配方是我减了好几倍量的结果 做好差不多六寸
推荐用方形模具这样切出来方方正正更好看～
用料
| （1）蛋 | 90克 |
| （1）糖 | 170克 |
| （2）盐 | 1克 |
| （2）高粉 | 30 |
| （2）低粉 | 140 |
| （2）斧头食粉 | 10 |
| （2）肉桂粉 | 1克 |
| （3）油 | 170克 |
| （4）红胡萝卜丝（提前放糖腌制挤干水份） | 180克 |
| （4）核桃碎（尽可能的切碎但也别切成粉） | 48克 |
| （5）抹面 | |
| （5）芝士 | 70 |
| （5）糖 | 20克 |
| （6）黄油 | 70克 |
某星级酒店胡萝卜芝士蛋糕的做法
蛋和糖打至发白蓬松
步骤（2）的粉类混合 加入（1）搅打均匀
分两次或者三次加入油 用打蛋器搅打均匀
加入核桃碎以及腌制挤干水份后的胡萝卜丝混合均匀
烤箱上下火180℃提前预热后 烘烤30分钟
接下来是灵魂抹面！
芝士和糖打发后分次加入黄油
待蛋糕出炉后均匀的抹在蛋糕上
想要好看的话可以用小叉子或者锯齿刀画出纹路
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