❗️自制腌萝卜❗️(让你秒杀五星级酒店)
来源:菜肴屋 阅读:1.84W 次
母上亲自研究的配方!
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1斤=500克
1两=50克
用料
去皮白萝卜 | 1800克/ 3.6斤 |
白砂糖 | 400克/ 8两 |
✨酱汁✨ | |
生抽 | 100克 / 2两 |
海天白米醋 | 150克 / 3两 |
味事达酱油 | 40克 / 0.8两 |
白砂糖 | 200克/ 4两 |
小米椒(切开) | 2个 |
❗️自制腌萝卜❗️(让你秒杀五星级酒店)的做法
白萝卜去皮切小块
在容器里,一层萝卜一层砂糖铺上去。
萝卜腌制12小时后晾干,放入调好的酱汁中。
腌制8小时。(4小时的时候搅动一下,均匀上色。)
小贴士
1. 酱汁中的砂糖要搅匀后,再把萝卜放进去
2.用味事达的酱油(因为味事达的会咸一点)
3.腌制8小时后试吃看看味道够不够,不够就再腌。味道够不够/过不过,取决于萝卜块的大小。
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