不再气疯的戚风蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：2.66W 次
趁娃睡觉就做蛋糕，一次次失败，再一次次尝试，终于不再气疯了！途中一度质疑，庆幸老公的不嫌弃与支持，终于做出完美的戚风蛋糕，这种成就感真好！
用料
| 低筋面粉 | 90克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 玉米油 | 48克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 醋 | 几滴 |
| 盐 | 少许 |
不再气疯的戚风蛋糕的做法
油与牛奶充分搅拌均匀，进行乳化
![不再气疯的戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "不再气疯的戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
筛入面粉，进行搅拌
![不再气疯的戚风蛋糕的做法步骤图 第3张]( "不再气疯的戚风蛋糕的做法步骤图 第3张")
加入蛋黄，然后进行搅拌均匀
![不再气疯的戚风蛋糕的做法步骤图 第4张]( "不再气疯的戚风蛋糕的做法步骤图 第4张")
蛋白里加入全部的糖、醋、盐，进行打发至小弯钩
![不再气疯的戚风蛋糕的做法步骤图 第5张]( "不再气疯的戚风蛋糕的做法步骤图 第5张")
蛋白霜与蛋黄湖搅拌均匀后放入烤箱，135度烤60分钟
![不再气疯的戚风蛋糕的做法步骤图 第6张]( "不再气疯的戚风蛋糕的做法步骤图 第6张")
小贴士
我个人喜欢偏干些，喜欢湿润些的可适当添加多点油或奶
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