蕾蒂夹心蛋糕
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用料
低筋面粉 | 85克 |
夹心用巧克力酱 | 适量 |
蛋黄 | 2个 |
蛋白 | 3个 |
白砂糖 | 60克 |
盐 | 1克 |
糖粉 | 适量 |
蕾蒂夹心蛋糕的做法
在蛋黄中加入15克白砂糖和1克盐搅拌打发
在蛋白中加入余下的45克白砂糖并打发
将打发的蛋黄和蛋白切拌均匀
筛入过筛后的低筋面粉后再次切拌均匀
把搅拌均匀的面糊倒入裱花袋中,在烤盘内垫上烘焙纸,将面糊挤在上面
撒上适量的糖粉后放入已经预热的烤箱,200度烤10分钟
烤好后,为了漂亮我用饼干模具压了个花边。并在背面挤上了巧克力酱
再取另一块蛋糕扣在上面蕾蒂夹心蛋糕就做好了
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