夹心烤年糕

昨晚做黑芝麻花生汤圆剩下了一些馅料，突然想起收藏了好久的烤年糕食谱，用剩下的馅料做夹心刚刚好！

用料  

夹心烤年糕的做法  

1. 做汤圆用剩下的馅料，加了一点点水，事实证明，馅料不要太稀😭，粘稠糊状即可
   馅料做法：
   花生米去红衣炒香+黑芝麻+红糖
   放入料理机打碎即可

2. 牛奶+鸡蛋+色拉油+白糖（我没加白糖）
   搅拌均匀

3. 糯米粉+泡打粉
   一起筛入上一步骤的液体中，搅拌均匀

4. 搅拌至无颗粒，拿起刮刀，糯米糊粘稠能流动
   这时候可以先预热烤箱210℃预热

5. 手脏了，后面没拍😓
   
   在模具上铺油纸后，就可以先倒一层糯米糊，再放入馅料，然后再倒入糯米糊，最后在面上撒上葡萄干

6. 放馅料的时候注意四周留出缝隙不用铺满

7. 190℃上下火烤15分钟左右，因为烤的时候没注意看，结果葡萄干焦得一塌糊涂😪，
   脱模后切开就可以吃啦

8. 趁热吃，外表酥脆，里面糯糯的，还有夹心！

小贴士

1.模具铺油纸巾！我想着抹了花生油就偷懒没放油纸😓结果脱模的时候基本上是硬把年糕扯出来的，卖相就这样被破坏了

2.如果用的模具面积大，糯米糊倒下去会很薄，所以要控制馅料的用量，薄薄的一层就好