双炖豆腐
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超简单的菜,冰箱里剩的菜,随便炖炖,超级好吃。
用料
二荆条 | 一根 |
肉末 | 100g |
西红柿 | 一只 |
豆腐 | 300g |
红椒 | 半只 |
双炖豆腐的做法
所有材料切小块。肉末里加淀粉,生抽,料酒腌制十分钟
热锅冷油,倒入腌制好的肉末翻炒一分钟,把肉末炒干些,倒入西红柿超出红油,加豆腐翻炒均匀,加一小碗水,没过豆腐三分之二。
小火炖煮十分钟,加入青红椒。大火收汁。因为腌肉的时候放了淀粉,所以最后汤汁会比较浓稠。到这个程度就可以起锅啦。
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