夹心蛋糕

参考月龄：12M+
豆腐被称为“植物肉”，含有丰富的优质蛋白，是牛奶的5倍之多，而且钙含量也很高，这么物美价廉的食材，怎么能错过。

用料  

夹心蛋糕的做法  

1. 起锅烧水，水开后倒入青菜和北豆腐，大火焯水3分钟。
   »焯水能去除蔬菜中大部分草酸和残余农药。

2. 捞出，北豆腐切片，青菜切小段。

3. 果汁杯中倒入青菜段和50克清水，搅打成泥，倒出碗中。

4. 青菜泥中倒入中筋面粉，再磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。

5. 模具中铺上硅油纸，倒入一半的青菜糊，再放上豆腐片。
   »我用的是4寸的模具。

6. 继续倒入剩余的青菜糊，抹平表面。

7. 冷水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸30分钟，关火再焖5分钟。
   »盖上盘子，可以防止水汽滴落，影响成型。

8. 取出，等它稍稍冷静后，脱模。

9. 切成小块。

10. 一款颜值爆表的夹心蛋糕就做好啦~

小贴士

●如果宝宝还没有添加过豆腐，建议少量单独添加3天，确认没有过敏反应再正式添加哦。

●蛋清过敏的宝宝，可以不放蛋清，放2个蛋黄，最后搅打出来的性状和我的差不多就可以了。