米饭夹心鱼糕

今天这道米饭夹心鱼糕我特意加了藜麦。藜麦作为一种优质完全蛋白碱性食物其蛋白质含量与牛肉相当。所含氨基酸种类和矿物元素丰富，还有多种人体正常代谢所需要的维生素，对提高宝宝免疫力有很好的帮助。

用料  

米饭夹心鱼糕的做法  

1. 南瓜切块。
   »妈妈们用刀的时候要小心，别切到手。

2. 大米中倒入50克清水，藜麦中倒入15克清水，和南瓜一起冷水上锅大火蒸30分钟。

3. 鳕鱼切块。

4. 将鳕鱼块和10克葱姜水倒入绞肉杯中，搅打成泥，倒出在玻璃碗中。
   »葱段、姜片放入碗中，倒入开水，浸泡20分钟，放凉后就是一碗葱姜水啦！

5. 鱼泥中倒入蒸熟的大米和藜麦，再磕入一个鸡蛋。

6. 用勺子搅拌均匀。

7. 蒸熟的南瓜用研磨碗碾压成泥。
   »南瓜碾压前要沥干水分哦。

8. 在垫有硅油纸的模具中倒入一半的米饭糊，再倒入南瓜泥，最后倒入剩余的米饭糊。
   »家里没有硅油纸的妈妈可以在模具周围刷一层薄薄的油。
   »每一层都要抹平表面。

9. 冷水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸30分钟。
   »同款电陶炉开16档。
   »盖盘子可以防止水汽回流，影响口感。

10. 蒸好后取出，倒扣在菜板上，冷却至不烫手后脱模，撕去硅油纸。

11. 切成适合宝宝抓握的小块。

小贴士

●宝宝自己拿着吃的时候，妈妈们一定要再旁边看着，防止发生意外。
●妈妈们也可以将南瓜换成其它食材，比如山药、紫薯。