美式水果杏仁挞
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之前为了做cookie去Walmart找杏仁粉,粉没找到找到Almond Paste,权叫杏仁膏吧。为了用完它搜了很多美国菜谱,这个杏仁派/挞是看起来最靠谱的。烤出来也好吃。份量为10寸派盘一个。最好是活底的。
用料
黄油 | 53克 |
鸡蛋 | 2个 (中等大小) |
普通面粉 | 2大勺 (15ml) |
杏仁膏 | 160克 |
盐 | 1/8小勺(5ml) |
细砂糖 | 10克 |
红糖 | 10克(不甜,不用减量) |
水果 | 切片切丁随意 |
冷冻派皮 | 一张提前室温解冻 |
美式水果杏仁挞的做法
黄油室温软化和杏仁膏混匀
打入两只常温鸡蛋 拌匀
加入糖盐面粉拌匀。挞馅就好了。
派皮铺好在派盘里,主要贴紧模具。加入馅料,用刮刀抹平。放上水果。也可以一层水果一层馅料交叉进行。185度20-25分钟。
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