杏仁糖果
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瑞典人们圣诞节会做的杏仁糖果
用料
| 砂糖 | 2dl |
| 浓糖浆 | 2dl |
| 淡奶油（雀巢淡奶油即可） | 2dl (36%-40%的脂肪量) |
| 杏仁 | 50g |
| 黄油 | 50g |
| 小纸杯 |
杏仁糖果的做法
把砂糖、糖浆和淡奶油和黄油都放到不锈钢的锅子里，小火熬成糖浆，煮到大概30分钟就差不多了，这个时候要特别注意看火，容易焦掉
![杏仁糖果的做法步骤图，杏仁糖果怎么做好吃 第2张]( "杏仁糖果的做法步骤图，杏仁糖果怎么做好吃 第2张")
测试已熬成的糖浆：把一滴糖浆滴入冷水里，待冷却，捏一捏水中凝固的糖浆，如果变得较硬，可立即熄火加入杏仁拌匀（通常糖浆煮越久，最后的糖果口感会越硬）
![杏仁糖果的做法步骤图，杏仁糖果怎么做好吃 第3张]( "杏仁糖果的做法步骤图，杏仁糖果怎么做好吃 第3张")
用小汤匙把糖浆舀到小纸杯里，动作要快，因为离火的糖浆很容易凝固，凝固了可以稍微放火上融化（但可能糖果会硬些）
![杏仁糖果的做法步骤图，杏仁糖果怎么做好吃 第4张]( "杏仁糖果的做法步骤图，杏仁糖果怎么做好吃 第4张")
最后，糖果晾凉就可以吃了！吃起来很像拖肥糖！
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