芒果千层蛋糕，唇齿留香
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爱上芒果的季节，做成蛋糕更美味
用料
| 低筋面粉 | 160g |
| 芒果 | 5个 |
| 鸡蛋 | 3只 |
| 糖粉 | 40g（放入鸡蛋中） |
| 黄油 | 30g |
| 纯牛奶 | 480g |
| 淡奶油 | 500ml |
| 细砂糖 | 70g |
芒果千层蛋糕，唇齿留香的做法
准备好要用的食材
![芒果千层蛋糕，唇齿留香的做法步骤图 第2张]( "芒果千层蛋糕，唇齿留香的做法步骤图 第2张")
鸡蛋搅拌均匀，加入糖粉继续搅拌
![芒果千层蛋糕，唇齿留香的做法步骤图 第3张]( "芒果千层蛋糕，唇齿留香的做法步骤图 第3张")
搅拌均匀的鸡蛋液中加入牛奶，再加入过筛的低筋粉
![芒果千层蛋糕，唇齿留香的做法步骤图 第4张]( "芒果千层蛋糕，唇齿留香的做法步骤图 第4张")
将黄油隔水加热融化，加入面糊中
![芒果千层蛋糕，唇齿留香的做法步骤图 第5张]( "芒果千层蛋糕，唇齿留香的做法步骤图 第5张")
面糊搅拌好后过筛，冷藏半小时待用
![芒果千层蛋糕，唇齿留香的做法步骤图 第6张]( "芒果千层蛋糕，唇齿留香的做法步骤图 第6张")
将冷藏好的面糊舀一勺70ml左右倒入平底锅
![芒果千层蛋糕，唇齿留香的做法步骤图 第7张]( "芒果千层蛋糕，唇齿留香的做法步骤图 第7张")
烙好的面皮冷藏下增加Q弹度
![芒果千层蛋糕，唇齿留香的做法步骤图 第8张]( "芒果千层蛋糕，唇齿留香的做法步骤图 第8张")
淡奶油打发中分三次加入细砂糖
![芒果千层蛋糕，唇齿留香的做法步骤图 第9张]( "芒果千层蛋糕，唇齿留香的做法步骤图 第9张")
一层千层一层打发好的奶油加芒果，成品出炉
![芒果千层蛋糕，唇齿留香的做法步骤图 第10张]( "芒果千层蛋糕，唇齿留香的做法步骤图 第10张")
小贴士
烙面皮时看到锅中面糊起泡就要调低温度，待整个面皮颜色变透后，一定要将锅放在冷毛巾上极速冷却，这样取面皮又方便又不容易破
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