告别“气疯”蛋糕的戚风蛋糕

用料  

告别“气疯”蛋糕的戚风蛋糕的做法  

1. 把材料提前准备好。

2. 蛋清和蛋黄分离

3. 把玉米油，牛奶和蛋黄混合在一起，放一旁待用。

4. 打发蛋白，60克白砂糖分3次加入。最后一次的时候再加入5克玉米淀粉。打到有个大弯钩。放一旁备用。

5. 蛋黄液中加入低筋面粉搅拌均匀。

6. 取3分之一蛋白加入蛋黄糊中。翻拌均匀，再导入回蛋白糊中。搅拌均匀导入6寸模具。

7. 烤箱预热，150摄氏度，45分钟。

8. 出炉倒扣。放凉脱模。

9. 脱模切记一定要放凉。。