Wine steamed mussel 复刻餐厅的鲜甜西式酒煮青口
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Row34最爱的菜之一 鲜掉牙的酒煮青口😋 我泽居家生日appetizer第二道
用料
| 青口 | 20只 |
| 白葡萄酒（推荐甜度高酸涩少的） | 1.5杯 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 欧芹 | 1把 |
| 黄油 | 小半块 |
| 辣椒碎 | 一小撮 |
| 鸡汁 | 2杯 |
Wine steamed mussel 复刻餐厅的鲜甜西式酒煮青口的做法
蒜葱切丁 锅开中火融化黄油 加入洋葱蒜丁和辣椒碎炒到软化变色
![Wine steamed mussel 复刻餐厅的鲜甜西式酒煮青口的做法步骤图 第2张]( "Wine steamed mussel 复刻餐厅的鲜甜西式酒煮青口的做法步骤图 第2张")
倒入洗净的青口稍微翻炒一下，加入酒和鸡汁，盖锅盖煮5分钟，加入欧芹碎盐和胡椒开盖煮一分钟
![Wine steamed mussel 复刻餐厅的鲜甜西式酒煮青口的做法步骤图 第3张]( "Wine steamed mussel 复刻餐厅的鲜甜西式酒煮青口的做法步骤图 第3张")
装盘浇汁！锅底的洋葱和蒜放在上面，再撒一点点欧芹
![Wine steamed mussel 复刻餐厅的鲜甜西式酒煮青口的做法步骤图 第4张]( "Wine steamed mussel 复刻餐厅的鲜甜西式酒煮青口的做法步骤图 第4张")
小贴士
葡萄酒推荐用甜度高酸涩少的，就mascato、rose那些少女酒，或者用清酒代替也可以！
欧芹别放早了，不然煮烂烂的
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