复刻万达餐厅饺子(西蓝花)

1.前阵子看了鲁豫采访王健林的节目，万达餐厅里王建立独爱韭菜盒子跟西蓝花鸡蛋饺子，想想我还真没吃过西蓝花的饺子，韭菜鸡蛋到是吃过，不过吃多了胃不舒服，就想试试了。
2.我家孩子前天打完疫苗回来就发烧了，又不好好喝水还有点便秘，加上窗外的雾霾也真是很无奈，今天早上雪梨枇杷银耳汤，猕猴桃一颗，中午软软的面条，酸奶一杯，下午就是五谷粥馒头，什么好消化来什么，下午孩儿他爸下班回来说明天要出差，额滴神啊！明天吃什么呢？算了，索性决定饺子！还好有盒马鲜生，这一年彻底改变了我的生活和购物方式！希望盒马能够在城西附近也考虑开家店吧，方便方便家里老人，正题西蓝花饺子，我自己添加了🥕，🥚没多放，忘记了哪里说过发烧不要给孩子吃🥚这是我生平第一次做素饺子了就是这么随意✌🏻

用料  

复刻万达餐厅饺子(西蓝花)的做法  

1. 西蓝花用苏打粉➕盐，浸泡五分钟，冲洗干净，注意翻看花里有没有虫卵，有了孩子之后就这样了😜ོ

2. 🥕削皮，洗净

3. 绿色蔬菜都有草酸容易影响钙吸收，也是有了孩子以后就有焯水的习惯了，不要太久稍稍变色就捞出来，然后放到凉水里。

4. 萝卜切碎，我图快是用了搅碎器

5. 西蓝花会有水，上图的西蓝花掰的有点大，正好一个个拎起来甩甩，水就空出来了，如果时间允许最好再晾晾再切碎，避免出水，带上手套先用香油拌匀，待用

6. 调料展示

7. 炒鸡蛋，多放点油，筷子划散🥚关火，放入萝卜拌匀，放入        除了西蓝花香油以外的调料

8. 西安特🈶爱菊面粉

9. 不会和面看上一篇面条

10. 包好了放到密实袋里，明天中午不用愁吃啥了

11. 最后展示一下，拌好的西蓝花🥕🥚🥚饺子馅儿

小贴士

西蓝花不要焯水时间长，一定要过凉水，口感清淡脆脆的，水控干净，记得放香油拌匀，盐是最后一步，包之前放的，避免出水。

口味重的可多放点盐，自己尝尝哦

还有我的鸡蛋放的并不多，可以多加两个的，其实现包现吃我觉得最好，还有可以试试➕木耳呀，海米呀，等等，总之喜欢吃啥就加啥，我已经很多年不吃味精鸡精了，喜欢的也可以加一点的