【藕粉桂花糖糕&桂花炖奶】来赴一场秋天的桂花约会吧😉

在吃货眼里
秋天的代表物绝不是落叶
而是香飘十里的桂花
这次我们就一起奔赴一场与桂花的约会吧😄

用料  

【藕粉桂花糖糕&桂花炖奶】来赴一场秋天的桂花约会吧😉的做法  

1. 需要准备的材料如图

2. 把100克藕粉，60g糯米粉，40g木薯淀粉倒入碗中

3. 将粉类混合均匀

4. 挑出其中的大颗坚果
   (用普通藕粉请跳过这一步哦😉)

5. 少量多次加120g牛奶，一边加一边搅拌

6. 搅拌至糊状就可以啦

7. 上蒸锅蒸10~15分钟

8. (这一步是偶然发现的无油防粘小技巧)
   放入微波炉中火加热5分钟，表面会变硬并自动防粘
   不抗拒用油的小伙伴可以在容器刷油防粘

9. 出锅后，刀沾水将其切块

10. 接下来进行宫廷式"做作"摆盘😂

11. 最后淋上桂花蜜就完成啦

12. 剩下的牛奶用来做桂花炖奶

13. 鸡蛋蛋黄蛋清分离，只留蛋清，加入剩下的牛奶

14. 充分搅拌拌匀
    (有条件的话也可以过筛一遍，让它更顺滑)

15. 盖上保鲜膜，戳几个洞

16. 蒸锅蒸12分钟，关火焖3分钟

17. 最后淋上桂花蜜

18. 桂花炖奶完成✓

19. 迎着凉爽的秋风好好享受桂花飘香的美好吧😊

小贴士

1.关于藕粉:因为我手头上有多余的李子柒藕粉所以直接用了，李子柒藕粉本身含糖所以并没有额外增加糖粉，如果是普通无糖藕粉的话可以根据喜好加糖哦

2.关于牛奶的量:大家最好自己一边加一边观察糊糊的状态，不同藕粉的吸水性不一样，所以我给的牛奶量也只是个参考值哦

3.我这里是两人份的量，大家可以根据需要酌情加减