金秋桂语——桂花松糕
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用料
糯米粉 | 80克 |
粘米粉 | 200克 |
细砂糖 | 60克 |
水 | 130克 |
干桂花 | 适量 |
小号慕斯圈 | |
金秋桂语——桂花松糕的做法
准备好糯米粉、粘米粉、细砂糖、水、干桂花
糯米粉、粘米粉、细砂糖混合,搅拌至混合均匀
倒入水,用筷子搅拌混合
混合成图中的状态就好啦
用手轻轻搓面团,使之变成均匀的粗粒状
将搓成粗粒的面进行过筛,要细心哦!
过筛好以后就变成了细腻均匀的松糕粉啦,加入适量干桂花,我放了一把
加入干桂花之后把松糕粉和桂花搅拌均匀
在蒸架上铺上2层油纸,一是作模具的底,二来防止水蒸气让松糕变湿,再放入模具,再在模具中放入做好的松糕粉,记得不要压实,表面刮平就好
蒸锅加水煮到水开,上锅大火蒸30分钟即可!
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