青椒肉沫浇蒸茄（智能无油烟版，下饭佳品）

全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作！

用料  

青椒肉沫浇蒸茄（智能无油烟版，下饭佳品）的做法  

1. 茄子洗净切长段，将5g糖、1勺蒸鱼豉油调成调味汁待用。

2. 将调味汁浇在茄子上，放入智能蒸锅中，调至“原味蒸”的“自主”模式（默认时间20分钟）。蒸茄子的同时将1勺料酒拌入肉沫。青椒洗净切小细段。将3g盐、半勺生抽、1勺料酒调成调味汁待用。

3. 打开智能炒锅锅盖，倒入一锅底的油，分别放入肉沫、青椒丝，淋入调味汁。盖上锅盖，调至“爆炒”模式，时间调至5分钟。

4. 将蒸好的茄子端出，用筷子划道。

5. 听到智能炒锅结束音后，将里面的料和油浇在茄子上。