爆辣干煸杏鲍菇

超爱吃杏鲍菇的筋道咔叽咔叽，就把干煸豆角里的豆角换成了杏鲍菇，嚯味道好极了

用料  

爆辣干煸杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇切成半厘米的小细条，尽量切均匀因为煸的时候太细容易糊。一般一个杏鲍菇切两段就可以啦

2. 肉切条  小红辣椒切段  青辣椒切圈儿
   完美～

3. 锅内倒油，大火烧热，放一根儿杏鲍菇能听到轻轻的“砰”的一声就可以都放进去啦，煸啊煸从软塌塌到金黄有点儿硬捞出

4. 锅内放油，加热后放肉，因为我喜欢吃硬一点儿的所以炒的时间略久吃起来是干干的，可以根据个人口味缩短时间

5. 放小红辣椒，煸炒出辣味儿即可

6. 放适量生抽，翻炒几下

7. 把之前煸好的杏鲍菇放进来，然后放盐和糖，少量的醋

8. 最后放青辣椒主要为了美观，不用炒太熟几下就可以出锅啦

小贴士

1、如果想吃焦一点的肉，就要注意放小红辣椒的时机，不要等肉完全焦了再放，那样的话是非常容易糊的！！
2、醋要少放一点，主要为了调味道，炒完是吃不出来醋味儿的～
3、当你倒完酱油，拼手速的时刻就到了！一定要快，一气呵成！因为锅内没有水所以酱油倒进去以后很容易粘锅！
希望你们按照这个菜谱做完都能有撑撑的一顿
ps：因为我不吃葱姜蒜所以都没有放，喜欢吃的可以在放完小红辣椒后放哦～