泡椒猪肝炒包菜
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大学里一直热爱的食堂菜
用料
生蒜 | |
猪肝 | |
包菜 | |
泡椒 | |
泡姜 | |
郫县豆瓣酱 | |
生抽 | |
盐 | |
玉米淀粉 | |
泡椒猪肝炒包菜的做法
包菜洗净手撕成片状
猪肝买来水里泡一会冲洗干净血水,切成片,放适量生抽、淀粉、泡菜水。泡脚泡姜切片,蒜拍碎。
锅里放油中火入猪肝,快速翻炒两下就出锅。然后放蒜泡姜泡椒和郫县豆瓣翻炒至香味溢出,下包菜炒至断生,再下猪肝,翻炒两分钟,加盐,既成。
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