葱爆杏鲍菇
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素食版小炒牛肉
用料
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 大葱 | 1根 |
| 白糖 | 半勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 麻油 | 半勺 |
| 麻胶 | 一个 |
葱爆杏鲍菇的做法
手撕杏鲍菇成条，烧开水焯水捞出，放入酱油料酒白糖中腌制。
切麻胶和大葱，大葱皮要剥净，只留鲜嫩部分
热锅冷油（我的油是之前做好的花椒大葱凉拌油）炒一点大葱和麻胶，麻胶略熟放入杏鲍菇蚝油和全部大葱，炒熟后关火淋入麻油。完成✅
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