捞汁海蜇头黄瓜丝

黄瓜在凉菜里面可以搭各种食材，海蜇口感最为爽脆，冰镇后更为可口。

用料  

捞汁海蜇头黄瓜丝的做法  

1. 黄瓜切筷子粗细铺到碗底。

2. 海蜇头提前泡好（如果晚上吃，最好早上就泡上，中间多换几次水。），吃的时候切丝，铺到刚才黄瓜丝上面。

3. 小米辣切圈撒在蛰头丝上面（我家孩子不能吃辣，我用的是彩椒）。喜欢香菜的可以切点香菜末在上面。

4. 调一碗捞汁，吃的时候浇到蛰头上就可以了。生抽三汤匙，香醋2/3汤匙，一丢丢糖，几滴香油，白开水适量。