超简单又很不一样的甜虾（基围虾）做法

随意瞎搞，忘记拍照，只好放上美男子当封面
适合健身备菜，第二天吃。
用了朋友妈妈腌制的甜仔姜，更好吃了

用料  

超简单又很不一样的甜虾（基围虾）做法的做法  

1. 北极甜虾清水化冻，洗个3–5遍去腥。再用清水+适量料酒泡10min。这一步对去腥至关重要。

2. 捞出虾，稍微控一下水（蒸的时候还会有水进盘子，所以控一控水好一些）。加入腌制的甜仔姜和姜汁，再加两三勺料酒。凉水上锅蒸至虾变白。晾凉。

3. 2勺生抽，4cm青芥辣碾碎融进生抽里面，加入6勺甜米酒汁（不喜欢用很辣味道很重的酒，而且绝对不要用香精搞出来的汁）。
   

4. 一定一定等虾放凉了以后，把这些汁倒进虾里。放冰箱，腌制➕冰镇（如果有条件，就像冰青芥田螺一样加冰块一起，更冰凉）。非常棒！
   

小贴士

虾皮可以吃可以不吃。
这种做法做基围虾应该也很棒。